请问「芋头扣肉」是什么意思？
2026-07-14 21:26:39
「芋头扣肉」读音
拼音 yù tóu kòu ròu，注音 ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | yu tou kou rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | ytkr |
| 注音符号 | ㄩ ㄊㄡ ㄎㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄩㄊㄎㄖ |
「芋头扣肉」释义
扩展释义 芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。
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