请问「苹果酸」是什么意思？
2026-07-11 03:18:34
「苹果酸」读音
拼音 píng guǒ suān，注音 ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄙㄨㄢ
| 拼音字母 | ping guo suan |
|---|---|
| 拼音首字母 | pgs |
| 注音符号 | ㄆㄧㄥ ㄍㄨㄛ ㄙㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄆㄍㄙ |
「苹果酸」释义
扩展释义 苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
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