请问「萝卜硫素」是什么意思？
2026-07-16 01:14:30
「萝卜硫素」读音
拼音 luó bo liú sù，注音 ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄌㄧㄡˊ ㄙㄨˋ
| 拼音字母 | luo bo liu su |
|---|---|
| 拼音首字母 | lbls |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄌㄧㄡ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄌㄅㄌㄙ |
「萝卜硫素」释义
扩展释义 萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷) (Sulforaphane)，又称“莱菔硫烷” ，是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下简称硫苷）经植物体内黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质。