「肉丸胡辣汤」读音

拼音 ròu wán hú là tāng，注音 ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

拼音字母	rou wan hu la tang
拼音首字母	rwhlt
注音符号	ㄖㄡ ㄨㄢ ㄏㄨ ㄌㄚ ㄊㄤ
注音首符号	ㄖㄨㄏㄌㄊ

「肉丸胡辣汤」释义

扩展释义 肉丸糊辣汤，是西安本地名吃，它不同于河南的糊辣汤，其制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最受西安人欢迎的早餐之一。

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• 「肉」字组词
• 「丸」字组词
• 「胡」字组词
• 「辣」字组词
• 「汤」字组词

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