请问「罗汉大虾」是什么意思？
2026-07-12 17:13:58
「罗汉大虾」读音
拼音 luó hàn dà xiā，注音 ㄌㄨㄛˊ ㄏㄢˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | luo han da xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | lhdx |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄏㄢ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄌㄏㄉㄒ |
「罗汉大虾」释义
扩展释义 罗汉大虾，京味三大虾之一，是北京“谭家菜”中的著名菜肴。装盘后，上红下黄，因其外形凸起似袒腹大肚罗汉，故名“罗汉大虾”。制作时使用大虾、黑芝麻、罐头豌豆、猪肉等食材。“罗汉大虾”实际就是两吃大虾的另一种叫法，制作时把大虾从中间剁开，虾的上段为烧制，尾部是炸的，两种做法两种味道，做好后合拼在一个盘子里，看起来颜色艳丽美观，一浓香，一酥香，吃起来别具风味儿。
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