请问「翡翠瑶柱羹」是什么意思？
2026-07-10 04:17:47
「翡翠瑶柱羹」读音
拼音 fěi cuì yáo zhù gēng，注音 ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ ㄍㄥ
| 拼音字母 | fei cui yao zhu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | fcyzg |
| 注音符号 | ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄧㄠ ㄓㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄈㄘㄧㄓㄍ |
「翡翠瑶柱羹」释义
扩展释义 翡翠瑶柱羹是浙江省传统的特色名点，属于浙菜系。把干瑶柱加料酒、高汤，置火上蒸透后取出，碾碎待用。锅内注入高汤，放进碾碎的瑶柱，加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开，用水淀粉勾芡后再加菜茸、蛋清，撒上熟火腿末，淋上香油起锅装盆即成。
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