请问「粟米鲈鱼块」是什么意思？
2026-07-14 05:15:59
「粟米鲈鱼块」读音
拼音 sù mǐ lú yú kuài，注音 ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ
| 拼音字母 | su mi lu yu kuai |
|---|---|
| 拼音首字母 | smlyk |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄇㄧ ㄌㄨ ㄩ ㄎㄨㄞ |
| 注音首符号 | ㄙㄇㄌㄩㄎ |
「粟米鲈鱼块」释义
扩展释义 粟米鲈鱼块是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，把鱼块用精盐拌匀，用鸡蛋浆、干淀粉再拌匀， 炒锅内放植物油烧至五成热，将鱼块放入炸至金黄色以熟为度，捞起放在碟中， 把粟米放入锅中，用精盐、味精调味，放入绍酒、上汤撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加入蛋白推匀，加熟油、麻油，然后淋在鱼块上。
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