请问「糖苷酶」是什么意思？
2026-07-12 05:59:29
「糖苷酶」读音
拼音 táng gān méi，注音 ㄊㄤˊ ㄍㄢ ㄇㄟˊ
| 拼音字母 | tang gan mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | tgm |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄍㄢ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄊㄍㄇ |
「糖苷酶」释义
扩展释义 糖苷酶即糖苷水解酶(Glycoside hydrolases,GH,EC3.2.1)，是一类水解糖苷键(glycosidic bonds)的酶，在生物体糖和糖缀合物的水解与合成过程中扮演着重要角色。糖苷酶几乎存在于所有的生物体中，是一类以内切或外切方式水解各种含糖化合物(包括单糖苷、寡糖、多糖、皂甙和糖蛋白等)中的糖苷键,生成单糖、寡糖或糖复合物的酶。糖苷酶在寡糖合成、烷基糖苷和芳香基糖苷的合成、氨基酸和多肽的糖基化以及抗生素的糖基化方面发挥了重要作用。
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