「糊辣鱼」读音

拼音 hú là yú，注音 ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄩˊ

拼音字母	hu la yu
拼音首字母	hly
注音符号	ㄏㄨ ㄌㄚ ㄩ
注音首符号	ㄏㄌㄩ

「糊辣鱼」释义

扩展释义 糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调。

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拆字组词：

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• 「辣」字组词
• 「鱼」字组词

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