请问「白汁鱼唇」是什么意思？
2026-07-11 06:35:01
「白汁鱼唇」读音
拼音 bái zhī yú chún，注音 ㄅㄞˊ ㄓ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ
| 拼音字母 | bai zhi yu chun |
|---|---|
| 拼音首字母 | bzyc |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩ ㄔㄨㄣ |
| 注音首符号 | ㄅㄓㄩㄔ |
「白汁鱼唇」释义
扩展释义 白汁鱼唇 stewed shark's lips with white sauce质地软糯，汁白而稠，味甘美鲜醇。白汁鱼唇是江苏淮扬传统名菜。鱼唇软糯滑韧，鲜香入味汁醇。满汉席汉席中有鲟鱼唇烩。据《岭外代答》记载：“……鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂。此其至珍者也。”可见唐代把鱼唇列为珍馐。
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