请问「盐煎肉」是什么意思？
2026-07-12 12:49:42
「盐煎肉」读音
拼音 yán jiān ròu，注音 ㄧㄢˊ ㄐㄧㄢ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | yan jian rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | yjr |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄐㄧㄢ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄧㄐㄖ |
「盐煎肉」释义
扩展释义 盐煎肉，四川传统特色名菜，属川菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以猪后臀肉为原料烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。
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