请问「爆炒腰花」是什么意思？
2026-07-10 08:37:54
「爆炒腰花」读音
拼音 bào chǎo yāo huā，注音 ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
| 拼音字母 | bao chao yao hua |
|---|---|
| 拼音首字母 | bcyh |
| 注音符号 | ㄅㄠ ㄔㄠ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ |
| 注音首符号 | ㄅㄔㄧㄏ |
「爆炒腰花」释义
扩展释义 爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“爆炒腰花“被评为山东十大经典名菜。
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