请问「燃面」是什么意思？
2026-07-10 18:56:45
「燃面」读音
拼音 rán miàn，注音 ㄖㄢˊ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | ran mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | rm |
| 注音符号 | ㄖㄢ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄖㄇ |
「燃面」释义
扩展释义 宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
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