请问「海蜇火腿羹」是什么意思？
「海蜇火腿羹」读音
拼音 hǎi zhē huǒ tuǐ gēng，注音 ㄏㄞˇ ㄓㄜ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ ㄍㄥ
| 拼音字母 | hai zhe huo tui geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | hzhtg |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄓㄜ ㄏㄨㄛ ㄊㄨㄟ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄏㄓㄏㄊㄍ |
「海蜇火腿羹」释义
扩展释义 海蜇火腿羹是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。我国是最早食用海蜇的国家，早在晋代就有记载。按产地划分，有南蜇、东蜇和北蜇，其中以福建、浙江产的南蜇为最好。海蜇被视为水中瑰宝，不仅能抑制动脉硬化，扩张血管，降低血压，还有一定的防癌功效，这是因为，中医历来都认为它有软坚散结，行淤化积，清热化痰之功，在民间它还常用于多痰、哮喘、痞积、头风、大便燥结以及支气管炎等的食疗。同时由于海蜇具有吸收调料中美味的功能，所以能烹制各样可口的汤品或菜肴，海蜇火腿汤更是秋日美味的羹汤。
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