「灌肺」读音

拼音 guàn fèi，注音 ㄍㄨㄢˋ ㄈㄟˋ

拼音字母	guan fei
拼音首字母	gf
注音符号	ㄍㄨㄢ ㄈㄟ
注音首符号	ㄍㄈ

「灌肺」释义

扩展释义 灌肺是一道开封及杭州地区的地方传统名菜。东京（今开封）市肆，南宋临安（今杭州）市场上，又有“香洪肺”、“香辣渡肺”等品。元代的《居家必用素类全集》、明代的《多能鄙事》等古籍，对它的制作方法均有详细的记载。此菜历史悠久，流传至今，仍是河南地方名菜，省内省外，有口皆碑。

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