请问「油闷大虾」是什么意思？
「油闷大虾」读音
拼音 yóu mèn dà xiā，注音 ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | you men da xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | ymdx |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄇㄣ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄧㄇㄉㄒ |
「油闷大虾」释义
扩展释义 制作材料主料：大虾一盘 辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗做法教您油闷大虾怎么做，如何做油闷大虾才好吃 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！ ...
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