「沙茶面」读音

拼音 shā chá miàn，注音 ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄇㄧㄢˋ

拼音字母	sha cha mian
拼音首字母	scm
注音符号	ㄕㄚ ㄔㄚ ㄇㄧㄢ
注音首符号	ㄕㄔㄇ

「沙茶面」释义

扩展释义 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

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