请问「水磨粉」是什么意思？
2026-07-10 04:46:47
「水磨粉」读音
拼音 shuǐ mó fěn，注音 ㄕㄨㄟˇ ㄇㄛˊ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | shui mo fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | smf |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄇㄛ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄕㄇㄈ |
「水磨粉」释义
扩展释义 亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的· 糯米粉用途： 做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕·
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