请问「泡菜炒肉末」是什么意思？
2026-07-13 04:23:35
「泡菜炒肉末」读音
拼音 pào cài chǎo ròu mò，注音 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ
| 拼音字母 | pao cai chao rou mo |
|---|---|
| 拼音首字母 | pccrm |
| 注音符号 | ㄆㄠ ㄘㄞ ㄔㄠ ㄖㄡ ㄇㄛ |
| 注音首符号 | ㄆㄘㄔㄖㄇ |
「泡菜炒肉末」释义
扩展释义 泡菜炒肉末是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。四川家家有泡菜坛，早、中、晚三餐离不开泡菜下饭，如萝卜之类，清晨入坛，晚餐可用，或晚间入坛，第二日即食，俗呼“跳水萝卜”。未吃完的泡菜，泡3-5日之后，味酸质软，无法生吃，捞出与肉末同炒，色泽红亮，咸鲜酸甜，作为下饭菜，妙不可言。
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