「桃杞鸡卷」读音

拼音 táo qǐ jī juǎn，注音 ㄊㄠˊ ㄑㄧˇ ㄐㄧ ㄐㄩㄢˇ

拼音字母	tao qi ji juan
拼音首字母	tqjj
注音符号	ㄊㄠ ㄑㄧ ㄐㄧ ㄐㄩㄢ
注音首符号	ㄊㄑㄐㄐ

「桃杞鸡卷」释义

扩展释义 桃杞鸡卷是四川泸州著名的特色小吃，肉质红润，软烂鲜嫩，卤香味浓，并具有补精添髓，补中益气，明目健身之功效。将公鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂。姜葱切片。把鸡用盐、料酒，味精抹匀。加姜、葱腌渍3小时。核桃仁用开水泡后去皮，下油锅炸熟。枸杞洗净备用。将鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放在案板上理伸，把构粑、核桃仁混合，放在鸡肉面上卷成筒形，用线捆紧。烧沸卤汤，放入鸡卷，煮30分钟，煮时撇去浮沫。煮好捞出晾冷。解去线布，刷上芝麻油，切成圆片即成。

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拆字组词：

• 「桃」字组词
• 「杞」字组词
• 「鸡」字组词
• 「卷」字组词

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