请问「云吞面」是什么意思？
「云吞面」读音
拼音 yún tūn miàn，注音 ㄩㄣˊ ㄊㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | yun tun mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | ytm |
| 注音符号 | ㄩㄣ ㄊㄨㄣ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄩㄊㄇ |
「云吞面」释义
扩展释义 云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。
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