请问「晋菜」是什么意思？
2026-07-12 18:39:24
「晋菜」读音
拼音 jìn cài，注音 ㄐㄧㄣˋ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | jin cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | jc |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄐㄘ |
「晋菜」释义
扩展释义 晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
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请问「晋菜」是什么意思？
「晋菜」读音
拼音 jìn cài，注音 ㄐㄧㄣˋ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | jin cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | jc |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄐㄘ |
「晋菜」释义
扩展释义 晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。