请问「干火靠大虾」是什么意思？
2026-07-12 05:09:02
「干火靠大虾」读音
拼音 gàn huǒ kào dà xiā，注音 ㄍㄢˋ ㄏㄨㄛˇ ㄎㄠˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | gan huo kao da xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | ghkdx |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄏㄨㄛ ㄎㄠ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄍㄏㄎㄉㄒ |
「干火靠大虾」释义
扩展释义 干火靠大虾是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。把虾从中间一切两开。坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。
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