「干煸鳝鱼」读音

拼音 gàn biān shàn yú，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ

拼音字母	gan bian shan yu
拼音首字母	gbsy
注音符号	ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ
注音首符号	ㄍㄅㄕㄩ

「干煸鳝鱼」释义

扩展释义 干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。

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拆字组词：

• 「干」字组词
• 「煸」字组词
• 「鳝」字组词
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