请问「山东杂粮煎饼」是什么意思？
2026-07-10 07:38:04
「山东杂粮煎饼」读音
拼音 shān dōng zá liáng jiān bǐng，注音 ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄗㄚˊ ㄌㄧㄤˊ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | shan dong za liang jian bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | sdzljb |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄗㄚ ㄌㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄕㄉㄗㄌㄐㄅ |
「山东杂粮煎饼」释义
扩展释义 山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰山。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。
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