请问「天兴居」是什么意思？
2026-07-13 07:48:55
「天兴居」读音
拼音 tiān xīng jū，注音 ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ
| 拼音字母 | tian xing ju |
|---|---|
| 拼音首字母 | txj |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ |
| 注音首符号 | ㄊㄒㄐ |
「天兴居」释义
扩展释义 天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。 将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一般风味。
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