请问「猪膘肉」是什么意思？
2026-07-16 07:53:00
「猪膘肉」读音
拼音 zhū biāo ròu，注音 ㄓㄨ ㄅㄧㄠ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | zhu biao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | zbr |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄅㄧㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄓㄅㄖ |
「猪膘肉」释义
扩展释义 简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。