请问「复合调味品」是什么意思？
2026-07-14 07:29:11
「复合调味品」读音
拼音 fù hé diào wèi pǐn，注音 ㄈㄨˋ ㄏㄜˊ ㄉㄧㄠˋ ㄨㄟˋ ㄆㄧㄣˇ
| 拼音字母 | fu he diao wei pin |
|---|---|
| 拼音首字母 | fhdwp |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄏㄜ ㄉㄧㄠ ㄨㄟ ㄆㄧㄣ |
| 注音首符号 | ㄈㄏㄉㄨㄆ |
「复合调味品」释义
扩展释义 复合调味品是指在科学的调昧理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂，各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例，决定了复合调昧品的调味效果。按照复合配方配合在一起的原料，呈现出来的是一种独特的风味。所以，复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点，都可以通过加入专用的复合调味品表现出来。
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