请问「发酵粉」是什么意思？
2026-07-12 07:25:51
「发酵粉」读音
拼音 fā jiào fěn，注音 ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | fa jiao fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | fjf |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄈㄐㄈ |
「发酵粉」释义
扩展释义 发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
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