请问「叶儿耙」是什么意思？
2026-07-11 20:38:27
「叶儿耙」读音
拼音 yè ér bà，注音 ㄧㄝˋ ㄦˊ ㄅㄚˋ
| 拼音字母 | ye er ba |
|---|---|
| 拼音首字母 | yeb |
| 注音符号 | ㄧㄝ ㄦ ㄅㄚ |
| 注音首符号 | ㄧㄦㄅ |
「叶儿耙」释义
扩展释义 叶儿粑（又名猪儿粑、鸭儿粑）是遍及四川的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。叶儿粑主要发源地是在四川省宜宾市---五粮液的故乡。后流传到各地，根据各地口味特点做改良后，造成叶儿粑制作方式略微有区别。最正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上即可。
推荐