请问「玉兰饼」是什么意思？
2026-07-15 22:02:42
「玉兰饼」读音
拼音 yù lán bǐng，注音 ㄩˋ ㄌㄢˊ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | yu lan bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | ylb |
| 注音符号 | ㄩ ㄌㄢ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄩㄌㄅ |
「玉兰饼」释义
扩展释义 玉兰饼是江南地区的传统名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用，美味还不容易令人发饿。色泽金黄，外皮酥脆，馅心软糯。