「奶油鲫鱼」读音

拼音 nǎi yóu jì yú，注音 ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄐㄧˋ ㄩˊ

拼音字母	nai you ji yu
拼音首字母	nyjy
注音符号	ㄋㄞ ㄧㄡ ㄐㄧ ㄩ
注音首符号	ㄋㄧㄐㄩ

「奶油鲫鱼」释义

扩展释义 奶油鲫鱼是江苏无锡著名的小吃，属于船菜，制作时将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起将汤烧成白色即成，这里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是这道菜熬好后，汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而称作奶油鲫鱼，奶油鲫鱼味浓而不腻，肉质鲜嫩可口。

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