莼菜鸡丝汤|莼菜鸡丝汤词语大全|莼菜鸡丝汤组词 - 语林词典

请问「莼菜鸡丝汤」是什么意思？

2026-07-12 13:09:24

「莼菜鸡丝汤」读音

拼音 chún cài jī sī tāng，注音 ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ ㄐㄧㄙㄊㄤ

拼音字母	chun cai ji si tang
拼音首字母	ccjst
注音符号	ㄔㄨㄣㄘㄞㄐㄧㄙㄊㄤ
注音首符号	ㄔㄘㄐㄙㄊ

「莼菜鸡丝汤」释义

扩展释义 ≮美食原料≯ 鸡脯肉250克，葵菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。 ≮美食做法≯ 1、鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用。 2、将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中。 3、加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成。 ≮美食特色≯ 鲜嫩，清口。