请问「酿苦瓜」是什么意思？
2026-07-12 12:30:44
「酿苦瓜」读音
拼音 niàng kǔ guā，注音 ㄋㄧㄤˋ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ
| 拼音字母 | niang ku gua |
|---|---|
| 拼音首字母 | nkg |
| 注音符号 | ㄋㄧㄤ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ |
| 注音首符号 | ㄋㄎㄍ |
「酿苦瓜」释义
扩展释义 酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜。做法是将猪肉剁碎，加入糯米，香菇和适当调料做成猪肉馅，苦瓜洗净，切成段，去囊，塞入调好的肉馅，下油锅煎片刻后转砂锅加水小火慢炖。酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一，酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子，被称为“煎酿三宝”。
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