「酿茄子」读音

拼音 niàng jiā zi，注音 ㄋㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

拼音字母	niang jia zi
拼音首字母	njz
注音符号	ㄋㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ
注音首符号	ㄋㄐㄗ

「酿茄子」释义

扩展释义 酿茄子为特色传统名菜，属客家菜，常见于广东等地的客家地区，以茄子，猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子合称为酿三宝。在广西贺州，酿菜也很常见，但一般叫菜花酿、豆芽酿、茄子酿等。

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