请问「烩鸭丁油皮」是什么意思？
2026-07-12 23:07:47
「烩鸭丁油皮」读音
拼音 huì yā dīng yóu pí，注音 ㄏㄨㄟˋ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡˊ ㄆㄧˊ
| 拼音字母 | hui ya ding you pi |
|---|---|
| 拼音首字母 | hydyp |
| 注音符号 | ㄏㄨㄟ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡ ㄆㄧ |
| 注音首符号 | ㄏㄧㄉㄧㄆ |
「烩鸭丁油皮」释义
扩展释义 (1) 先用温水把油皮泡软，切成象眼片。(2) 将鸭子洗净，放入锅内，煮到9成烂，捞出后剔骨，切成骰子丁。(3) 炒勺上旺火，放入鸡汤、毛姜水、味精、盐，同时把油皮片和鸭丁也放入汤内，汤烧开后把浮沫撇去，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油便成。
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