请问「蚝油牛柳」是什么意思？
2026-07-12 16:59:50
「蚝油牛柳」读音
拼音 háo yóu niú liǔ，注音 ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ
| 拼音字母 | hao you niu liu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hynl |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄧㄡ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄏㄧㄋㄌ |
「蚝油牛柳」释义
扩展释义 蚝油牛柳是由牛柳等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。蚝油是广东特有的调味料。它是选用沙井鲜蚝汁为主要原料，辅以澄面粉、芝麻、白糖、精盐、经过烘焙蒸煮等工艺处理而成。此菜是以牛肉为原料，加蚝油等调料烹制而成。菜肴特点：色泽红亮 牛肉滑嫩 蚝油味浓。
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