请问「炒牛肉」是什么意思？
2026-07-13 20:41:26
「炒牛肉」读音
拼音 chǎo niú ròu，注音 ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | chao niu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | cnr |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄔㄋㄖ |
「炒牛肉」释义
扩展释义 用料材料 牛肉白糖酱油盐味精料酒姜片生粉做法1. 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2. 2．加一小勺生油拌匀；3. 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。1
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