「叉烤鳜鱼」读音

拼音 chā kǎo guì yú，注音 ㄔㄚ ㄎㄠˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ

拼音字母	cha kao gui yu
拼音首字母	ckgy
注音符号	ㄔㄚ ㄎㄠ ㄍㄨㄟ ㄩ
注音首符号	ㄔㄎㄍㄩ

「叉烤鳜鱼」释义

扩展释义 叉烤鳜鱼是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜外脆里嫩，色泽金黄，肉质鲜香，馅料软糯，佐以姜醋，回味无穷。活鳜鱼宰杀后放砧板上，刮去鳞，掏除鳃，从鳃部用筷子绞出肉脏，使腹部保持完整无破损，洗净后凉干水分。

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拆字组词：

• 「叉」字组词
• 「烤」字组词
• 「鳜」字组词
• 「鱼」字组词

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