请问「卤鹅」是什么意思？
2026-07-14 18:11:21
「卤鹅」读音
拼音 lǔ é，注音 ㄌㄨˇ ㄜˊ
| 拼音字母 | lu e |
|---|---|
| 拼音首字母 | le |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄜ |
| 注音首符号 | ㄌㄜ |
「卤鹅」释义
扩展释义 卤鹅是广东省潮汕地区的一道特色小吃，属于潮菜系。该菜品选用潮汕著名的良种鹅——狮头鹅为主料，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。
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